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  • 你孩子的ω-3多不饱和脂肪酸摄入够么?
  • 2015-7-31
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    孩子们大脑和眼睛的发育离不开长链多不饱和脂肪酸(LCPUFA)。多不饱和脂肪酸可分为ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸。我们饮食中ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸的平衡会影响成人身体细胞内的脂肪酸构成。

    我们日常饮食中ω-6多不饱和脂肪主要为亚油酸(LA),而ω-3多不饱和脂肪酸主要为α--亚麻酸(ALA),但与亚油酸相比,α--亚麻酸摄入量比较有限。亚油酸(LA)和α--亚麻酸(ALA)两者在体内都能被延长和被降低饱和度来制造长链多不饱和脂肪酸(LCPUFAEPADHA)。举个例子,我们身体中的ALA可以转化成EPADHA。但是这个过程低效且个体差异大,通常无法满足孩子们生长发育的需要。所以,最好是直接摄取长链多不饱和脂肪酸(LCPUFA),尤其是ω-3系列的EPADHA

    研究者回顾了他们对现成食疗食品(RUTF)的研究。他们报告说孩子饮食中的ω-6和ω-3脂肪酸的平衡是非常重要的。减少饮食中亚油酸(LA)的摄入的同时,增加或者不增加饮食中ω-3多不饱和脂肪酸的摄入,都可以增加血浆磷脂/红血球中EPADHA的含量(即ω-3多不饱和脂肪酸指数)。通过对28个国家的数据分析发现,如该国其母乳中DHA含量平均水平越高,该国上学年龄的孩子们的数学、阅读和科学上的平均测试分数就越好,但是如果该国母乳中LA含量越高,相应的分数则越低。与此相一致,英国的一项研究发现孩子们血液中的DHA浓度越高,他们的阅读能力和记忆能力越强,并且这种相关性甚至在考虑了年龄、性别和社会经济水平等影响因素后依然显著。有探索试验性的数据还表明,血液中DHA的浓度等级越高,孩子的睡眠质量也将越好。所以增加孩子们DHAEPA的摄入量非常重要呢。

    抚育教养孩子一定要注重工作、家庭以及与孩子有关的社会活动之间的平衡。一个简单有效的方法就是增加ω-3多不饱和脂肪酸的摄入量。专业组织建议成人每日应摄入500mgEPADHA。孩子每日摄入成人量的一半即可或者可以询问一下儿科医师。


    参考文献:

    Brenna JT, Akomo P, Bahwere P,Berkley JA, Calder PC, Jones KD, Liu L, Manary M, Trehan I, Briend A. Balancingomega-6 and omega-3 fatty acids in ready-to-use therapeutic foods (RUTF). 2015BMC Med doi: 10.1186/s12916-015-0352-1

    Richardson A. Omega-3 and sleep: Newinsights from the DHA Oxford Learning and Behaviour (DOLAB) study.2015 Lipid Tech doi: 10.1002/lite.201500014


     

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